Ingeniero agrónomo enóloga de la Universidad de Chile. Comenzó en la elaboración de vinos finos, período durante el cual también prestó interés a las bebidas espirituosas. Luego, durante 23 años, fue gerente de producción de Bacardi Martini Chile, donde se desempeñó en la elaboración de marcas globales y locales de productos como Vodka, Gin, Vermouth y Whisky, y en la producción de licores amargos y dulces para coctelería. En los últimos años, es docente en el Instituto Profesional Culinary en Santiago y Viña del Mar, y de la Universidad Iberoamericana /Universidad de Santiago de Chile en asignaturas de Evaluación Sensorial y Producción de Alcoholes y Licores. En paralelo, realiza consultorías de proyectos de elaboración de alcoholes, destilados y licores.

Autor de la "Guía del Gin Argentino", primera publicación en Argentina dedicada a la ginebra y el gin, agotada en sus dos ediciones. Durante 7 años trabajó como columnista especializado en bebidas en radio Vórterix Córdoba. Desde 2007 ejerce como docente en las principales escuelas de gastronomía y bebidas de las ciudades de Córdoba, Tucumán y Río Cuarto, en las carreras de sommelier, bartender y profesional gastronómico. Organizador de distintas ferias y exposiciones dedicadas a las bebidas, entre ellas Mercado de Bodegas (5 ediciones) Expo Vino Boutique (9 ediciones) Ginfest Expo Vino Tucumán.

Master of Sake y Master Sake Sommelier. Vicepresidente, cofundador e instructor ejecutivo en la Sake School of America. En 2016 recibió el título el más prestigioso de la industria Sake Samurai de la Asociación de fabricantes de Sake y Shochu de Japón. Especialista certificado en vino por la Society of Wine Educators; sommelier certificado, Court of Master Sommeliers; French Wine Scholar, International Wine Guild; especialista certificado en vino italiano, North American Sommelier Association. Professionnel du Vin y Chevalier de la Société Mondiale du Vin, Chaine des Rottiseurs. Miembro del directorio de la Society of Wine Educators. Su pasión y experiencia en sake, shochu y vino, lo han llevado a promover la comida japonesa y la cultura del sake ante nuevas audiencias internacionales. En febrero de 2021, fue nombrado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón.

Tras graduarse en la Universidad Sofía de Tokio, se unió a las Tiendas Departamentales Seibu, donde trabajó como comprador de alimentos y licores. En 1997, hizo la transición hacia el periodismo y consultor de sake. Es autor de reconocidos libros sobre sake, incluyendo "The Sake Book", "The Book of Sake: A Connoisseur's Guide" y "A Guidebook of Nihonshu (sake)". Matsuzaki escribe regularmente para diversas revistas y ofrece conferencias sobre sake en todo el mundo. Recientemente, fue presentado en la película "Kampai! For the Love of Sake" y actualmente es el Presidente de la Asociación de Exportación de Sake de Japón.

Socio fundador y maestro destilador de la destilería Esenlid en Santiago de Chile. En 2017 obtuvo el grado de MSc in Brewing and Distilling en la Universidad de Heriot-Watt en Escocia, donde se especializó en la producción y análisis de destilados y cervezas. Posee además los grados WSET Award in Spirits nivel 2 y 3 ambos con máxima distinción. Es miembro del UK Institute of Brewing & Distilling.

Sommelier profesional y bartender con más de tres décadas de experiencia. Trabajó en la industria de cruceros, viajando por más de 50 países. Ganadora de varios concursos de bar y coctelería internacional. Docente de bar y coctelería internacional; cata y maridaje; enología. Miembro activo de varias instituciones que promocionan el pisco y otros productos marca Perú. Propietaria del Bar Jammbuche. Diplomado internacional en Gestión en Turismo Vitivinícola, con doble certificación de la Universidad San Juan Bautista de Perú y la Universidad Maza de Argentina.

Ingeniero agrónomo enólogo de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Es asesor enológico en vinos y destilados. Representante Zona Norte de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE). Entre 2002 y 2009 fue gerente de producción en Agroproductos Bauzá Ltda. (Pisco Bauzá). Desde 2009 a 2020 fue subgerente de producción en Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Ltda. (Pisco Capel).

Bartender, consultora de servicio, marcas y bebidas para bares y restaurantes con más de una década de experiencia. Sus estudios de bebidas incluyen cursos en la Escuela de Sommelier de Chile (2015) y The Master Court of Sommelier (2016), como también en otras áreas de especialización relacionadas con la industria como Branding y Storytelling en la Universidad de Chile (2020). Ha sido jurado en concursos internacionales de espirituosos y ha publicado libros de coctelería como 40 grados Pisco Cocktail Book (2021) y Drink Like a Lady Cocktail Book (2018) en Estados Unidos.

Ingeniero agrónomo con especialidad en Enología y Viticultura de la Universidad Nacional de Cuyo, Argentina. Fundador de la destilería Domador de Sombras, dedicada a la producción de Single Malt Whisky de autor. Tiene certificación en Whisky Escocés de la Edimburgh Whisky Academy. Participa activamente como jurado en concursos y eventos de vinos, cervezas y espirituosos. Desde 2017 asesora y capacita a cervecerías, destilerías y vermuterías. Desde 2019 se desempeña como investigador de la Universidad de Cuyo en evaluación de calidad por análisis físico químico y sensorial de cervezas artesanales y destilados.

Ingeniera agrónoma enóloga de la Universidad Católica de Chile, trabaja en la elaboración de pisco hace 20 años en Compañía Pisquera de Chile, a cargo de la definición de los productos espirituosos de la compañía, sus estándares de producción y aseguramiento de la calidad, evaluando los productos en cada etapa de su proceso.

Ingeniero agrónomo enólogo de la Universidad Católica de Chile, con 30 años en el rubro de los destilados, en pisco, ron y vodka. Enólogo jefe de Cooperativa Capel. También es desarrollador de espumantes. Jurado de concursos internacionales de destilados.

Bartender de profesión, administrador gastronómico internacional de carrera y actual World Class Bartender of the Year 2023 Chile. A cargo de Esperancita Cocina y Barra, con identidad Queer y que potencia el producto chileno.

Experto asesor en servicio y bebidas, creador de Maldito Barman. Actualmente asesora a Restaurante Don Carlos, Prima Bar, Galleria Dorian, Hotel Magnolia, Hotel Almacruz y marcas como Dilmah, Marley Coffee, Tamaya Gourmet y Kombuchacha.

Bartender con 6 años de experiencia en servicio de restaurantes. Brand Ambassador Gin Provincia. Head bartender Restaurante El Huerto. Asesora restaurantes y capacita equipos en áreas de coctelería y servicio.

Bartender profesional con más de 8 años de experiencia en bares, restaurantes y hotelería. Se ha desempeñado como monitora dando clases de coctelería en las escuelas Mundo Bar y OnBarClass. Fue parte del equipo de barra en Siete Negronis cuando este fue nominado dentro de los 100 mejores bares del mundo, en el número 100 y posteriormente en el número 69. Actualmente trabaja como Brand Ambassador de Grupo Cepas y se tituló como sommelier profesional en la Escuela de Sommeliers de Chile.

Historiadora del Arte de la Universidad de Chile y sommelier profesional de la Escuela de Sommeliers de Chile. Se especializa en la investigación de métodos de producción y cepas patrimoniales del vino chileno. Ha trabajado como jefa de operaciones de la Cava del Sommelier y como sommelier del Restorán Cora Bistró. Actualmente, se encuentra desarrollando el proyecto de reapertura de 99 Restorán.

Bartender y mixólogo con más de 13 años de experiencia en el rubro. Actualmente está a cargo de la administración de bares en Monticello. Jurado en Pisco Challenge 2022.

Asesor gastronómico de la empresa alemana Miele. Productor y gestor gastronómico. Director y coordinador de contenidos del festival Ñam Santiago. Colaborador y co-creador de la Barra de Pickles en Factoría Franklin. Colaborador de proyectos de destilación a nivel nacional.

Chef ejecutivo corporativo de la Cadena Dreams a cargo del polo gastronómico de Monticello y de los casinos Dreams en Iquique, Temuco, Valdivia, Puerto Varas, Punta Arenas y Coyhaique. Vasta trayectoria en cargos de jefatura en producciones gastronómicas, con 23 años de experiencia en el rubro de la cocina internacional de alta calidad, conocimientos recibidos en Hotel Carrera y Hotel Explora San Pedro de Atacama. Con trabajos en el crucero Antarctic Dream en el continente antártico, y en Brasil, en Figueira Rubaiyat en Sao Paulo y Rio de Janeiro.

Bartender con 10 años de experiencia en hotelería (ex Bar Manager Hyatt Centric), bares (creador Hidden Bar), marcas (bartender trainer Asahi/Peroni, ex embajador chileno Beam Suntory/Bacardi Premium Portfolio). Gastrónomo DUOC, ganador World Class Chile 2016, fundador Cantineros del Sur, jurado en diversas competencias nacionales y exponente en bares y eventos de diversos países del continente.

Bartender con 10 años de experiencia en la gestión de hoteles y restaurantes de manera trasnacional. Titulado de la Universidad Tecnológica de Chile Inacap, especializado en Mixología y Barismo. Ha obtenido reconocimientos internacionales gracias a su trabajo en restaurantes que se encuentran en "The world's 50 Best Restaurants - Latin America's 50 Best". En 2020 obtuvo junto a su equipo de trabajo el Top 3 mundial en Tales of the Cocktail como mejor Bar Restaurante, así como el ingreso a 50 Best Discovery.

Sommelier profesional con 14 años de experiencia en la industria hotelera y gastronómica, a nivel nacional e internacional. Actualmente se dedica a la educación y difusión del vino y el vermut en Chile y es miembro del directorio de la Asociación Nacional de Sommeliers de Chile.

Sommelier certificada de la Asociación de Sommeliers de Japón, experta en sake (International Kikisake-shi) del Grupo de Estudio del Servicio de Sake, con licencia de experta en whisky del Japan Whisky Reserch Centre, y licencia de experta en tequila de la Japan Tequila Association. Trabajó durante 8 años para la cadena de supermercados Seijo Ishii, a cargo del sector licores.

Estudió enología en Catalunya y Burdeos, es diplomado WSET, cofundador del bar de vinos Corcho en Curicó, Chile, e importador @georgeous.wine en Corea del Sur. Ha realizado vendimias en España, Francia, Georgia, Austria y USA, tiene amplia experiencia en la producción de vinos tranquilos, espumosos blancos y rosados con método tradicional, sidras y destilados como ginebra, grappa, vodka y absenta.

Maestro destilador, primera generación del International Diploma In Craft Distilling de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso en 2019. Certificado en Whisky Escocés en la Edinburgh Whisky Academy, 2021. Socio fundador de Destilería Destilarte en Buin, Chile.

Bartender profesional dueño de Bar ENIGMA y Brand Ambassador de pisqueras de Chile, con más de 8 años de trayectoria. Reconocido en reiteradas ocasiones como el mejor bartender de Chile. Cuenta con un gran abanico de sabores en su paladar y conocimiento de cientos de destilados, cervezas y licores.

Sommelier formado en la Escuela de Sommelier de Chile, se inició en el rubro de Alimentos y Bebidas en Inacap, donde estudió Administración Gastronómica Internacional. Se desempeñó como sommelier en The Ritz Carlton Santiago durante 6 años. Entre 2017 y 2020, trabajó en Viña Las Veletas, donde salió como gerente comercial. Actualmente, es gerente comercial y socio de Importadora Les Dix Vins, empresa que importa y distribuye vino francés y de todo el mundo, con más de 15 países de referencia y una selección de más de 400 vinos.

Enólogo, cuarta generación de una de las familias más importantes en la producción de vinos en Alemania. Estudió en el Staatlichen Weinbauinstitut de Friburgo. Descubrió su pasión por el vino durante su juventud trabajando en los viñedos familiares. En 1986 obtuvo el premio 2º Mejor Enólogo de Alemania. En 1987 se instaló en Chile donde creó primero una empresa destilados de frutas, y luego en 1999 retomó la elaboración vinos que mantiene hasta hoy.

Bartender con más de 13 años de experiencia distintos estilos de barras. Es dueño de La Vermutería del Pobrevermut, primera vermutería del país, además de maestro vermutero del mismo producto, Pobrevermut. También es bartender en La Calma by Fredes.

Bartender con 25 años de experiencia. Técnico químico con estudios de Ingeniería en Alimentos; ex gerente de trade para las categorías de destilados de La Vinoteca en Chile, ex embajador de Grupo Campari, Bacardi-Martini, creador y dueño de Sweet & Sour Bar, Siete Negronis (bar N°66 del mundo y N°1 de Chile por 4to año consecutivo según The World's 50 Best Bars). Fundador y dueño de Mundobar, centro de capacitación de bartenders en Chile desde hace 17 años. Ha obtenido 5 finales de campeonatos mundiales y recorrido 28 países ligado al mundo del bar.

Escritor, educador y consultor de vinos con sede en los EE. UU. (Nueva York, Baltimore, Los Ángeles). Durante mucho tiempo ha estado interesado en regiones, variedades de uva y estilos de vino que son poco conocidos por los consumidores y los profesionales del vino. Actualmente, es corresponsal en Estados Unidos de la revista francesa de vinos Gilbert & Gaillard International. También es autor de siete ediciones de la revista anual Food & Wine Magazine Wine Guide (2002-2008), y su trabajo ha aparecido en numerosas publicaciones en: Wine & Spirits, Wine Enthusiast, Departures, Beverage Media, The New York Times, Fodor’s, entre otros.

Comenzó su carrera en hotelería hace 15 años. Fue gerente de restaurant y luego gerente de F&B en un hotel de cinco estrellas. Su interés por los vinos del mundo lo llevó en 2015 a convertirse en sommelier y, desde 2018, en miembro de la junta ejecutiva de la asociación croata de sommeliers. Es fundador y director del festival del vino de Zadar, uno de los festivales de vino más grandes de Croacia.

Creador y director de Revista Gentes, medio Impreso y digital, ligado a la gastronomía y el vino con 22 años de existencia. Miembro del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile y APTUR Chile Asociación de Periodistas de Turismo, ademas es jurado en concursos nacionales e internacionales de vino.

Winemaker internacional, especializado en cepas de clima frío. Con 25 años de experiencia en vinificación en Francia, Chile, EE.UU., Australia, Nueva Zelanda, Suiza, Argentina y China. Fue enólogo jefe de Viña Loma Larga durante 6 años. Actualmente es enólogo del Colectivo Mutante. Jurado en concursos internacionales de vino.

Bartender con más de 7 años de experiencia en alta hotelería y restaurantes como The Singular Patagonia, Tierra Patagonia, Sierra y Boragó, estos dos últimos son parte de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Sommelier profesional de la Escuela de Sommeliers de Chile y diplomada en el área de Enología y Vitivinicultura en la Universidad de Chile. Forma parte del área de Capacitaciones y catas de vinos y espirituosos de La Vinoteca y Cavas Reunidas.

CEO Ruta del Coctel y Bar Back. Bartender con 20 años de experiencia. Consultor de bares y marcas. Emprendedor y fundador de Bar Back, fábrica de bares con más de 300 proyectos realizados, y Ruta del Coctel, agencia de servicios y consultorías con 9 años en el mercado y con más de 100 clientes entre agencias, marcas y locales gastronómicos. Gestor y productor general de Clase Maestra Chile, el festival más importante de coctelería sudamericana.

Ingeniero agrónomo enólogo de la Universidad Católica de Chile con postgrado en Negocios en la Universidad de Chile. Amplia experiencia en la elaboración de vinos, con un historial de trabajo en Chile, Australia y Portugal. Su trabajo lo ha llevado a los más importantes valles de vino del mundo, donde descubrió la diversidad de destilados y su pasión por ellos. Asesor en proyectos vitícolas durante más de 8 años.